sábado, 25 de abril de 2009

Bolo de bananas amassadas



Essa receita é da amiga Claudinha lima.

  • 1/2 xic de manteiga ou margarina em tempeartura ambiente
  • 1 xic de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 xic de bananas amassadas (3 médias)
  • 2 xic de farinha de trigo
  • 1 colh chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colh chá de fermento em pó
  • 1/2 colh chá de sal
  • 1 xic de nozes picadas(usei uvas passas )

Bata a manteiga e o açúcar na batedeira. Adicione os ovos um de cada vez, batendo até a massa ficar suave. Coloque as bananas.
Em outra vasilha coloque a farinha misturada com o bicarbonato, fermento, sal e nozes. Adicione à mistura de bananas, mexendo o suficiente apenas para misturar os ingredientes.
Coloque numa forma untada e enfarinhada do tipo para päo. Asse em forno pré-aquecido, a 180ºC, por 1 hora ou até que inserindo um palito este saio limpo. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. Remova da forma.

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