quarta-feira, 29 de setembro de 2010

Bolo preferido do marido




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Bolo preferido do marido

800 gramas de mandioca crua ralada
01 x.de cha de coco ralado (de pacote)
02 x. de cha de leite
04 ovos gdes ou 5 pequenos
03 colheres de margarina
02 x. de cha de açúcar
02 x. de cha de farinha de trigo
02 colheres de sopa de fermento em pó

Ligue o forno..pra aquecer.
Depois de ralada a mandioca, coloque numa pano limpo e exprema bem.Essa massa da 03 x. Reserve.
Coloque o coco para hidratar em uma xicara de leite e reserve.
Bata no liquidificador, os ovos, a margarina e o açucar.
Misture a mandioca ralada, o coco e a mistura do liquidificador.
Vá acrescentando a farinha aos poucos e a outra xicara de leite.
Por último o fermento.
Unte uma forma..coloque a massa e leve pra assar pou uns 50 mts..mais ou menos.
Nooooooossa,,ficou bommdemais!!

sexta-feira, 24 de setembro de 2010

Sardinhas escabeches



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Sardinhas escabeches


01 k de sardinhas limpas(sem as espinhas e abertas)
02 cebolas picadinhas
02 tomates picadinhos
1/2 copo (250 ml) de azeite de oliva
1/2 copo de vinagre branco
1/2 copo de água
pimenta cababreza a gosto ou do reino
01 pitada de colorau.
alho e sal para temperar as sardinhas

Tempere as sardinhas e reserve.
Pique os tomates e a cebola. Faça uma camada de tomate e cebola na panela de pressão.
Coloque as sardinhas e dai mais tomates e cebola, salpique pimentae o colorau.
Coloque de novo as sardinhas e a cebola e tomate.
Por ultimo o azeite, o vinhagre e a água.
Se for preciso salpique um pouco de sal.
Feche a panela e cozinhe no fogo baixo por 25 a 30 mts.
Desligue e deixe esfriar para poder retirar da panela (quente desmancha as sadinhas).
Hummm muito bom!!

domingo, 19 de setembro de 2010

Pão de hamburguer caprichado



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Pão de hamburguer caprichado

10 gramas de fermento biológico seco
250 ml de água morna
02 col. de açucar.
02 ovos
1/2 x. de óleo
01 pacote de creme de cebola
500 gramas de farinha de trigo

Bater no liquidificador os ovos, a água, o fermento, açúcar, o óleo e o creme de cebola.
Numa vasilha, colocar a farinha e ir misturando o liquido batido .
Misturar bem e sovar por alguns mts.
Deixe a massa descansar por 20 mts.
Fazer bolinhas..deixe crescer bem.
Daí passe shoyo com óleo e salpique gergelin ou alho frito(de embalagem).
Quando tiver bem crescido.leve para assar.(uns 40 mts.)
Depois de frio, cortar e rechear.
Umaaaaaaa deliciaaaaa!!

Recheio:
Hamburguer caseiro
500 gramas de carne moída
01 pacote de creme de cebola
Orégano (se gostar)

Misturar muito bem.
Fazer os hamburguer e fritar na chapa ou lancheira eletrica.
Daí coloque fatias de mussarela em cima dos hambúrguer, pra derreter.

Arrume os hamburguinhos a seu gosto, com alface, tomate e cebola
Pequenos deu 20 e se quiser maior faça 15.

domingo, 5 de setembro de 2010

Bacalhau com Legumes



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Bacalhau com legumes

Estava procurando uma receita diferente e que ao mesmo tempo tivesse os ingredientes em casa, pois detesto correr ao mercado atrás de ingredientes pra fazer um prato...ainda mais dia de domingo.
Então..saiu esse prato bem diferente e gostoso o mesmo tempo.

700 gramas de bacalhau
700 gramas de batata em rodelas grossas
½ maço de brócolis
01 cebola pequena
½ pimentão em rodelas
Pimenta calabreza, cebolinha e salsinha
Azeite e alho.


Deixe o bacalhau de molho de um dia para outro.
Corte em pedaços médios..Cozinhe na água por uns 15 mts.
Retire os espinhos, o mais que puder. E Reserve.
Na água do bacalhau cozinhe as batatas, não muito mole e nem duras. Reserve
Limpe e cozinhe o brócolis e reserve.
Unte uma forma com azeite.
Faça camadas de batata cozidas, bacalhau, cebolas em rodelas, pimentão em rodelas (crus), brócolis, e o alho picadinho. Regue com um fio de azeite. Coloque os temperos verdes e por cima jogue o molho.
Leve ao forno por uns 30 mts..até começar a dourar.
Se quiser coloque azeitonas pretas picadinhas (hehe tinha, mas esqueci de colocar).
Ficou muiiiiiiito gostoso.
Servi com arroz e salada verde.

Molho bechamel
500 ml de leite
01 colher bem cheia de maisena
01 col. De margarina
01 pitada de colorau
01 pitada de sal


Dissolva a farinha de trigo no leite e leve ao fogo, junto com a margarina e o colorau e uma pitada de sal.
Deixe cozinhar e desligue.
Se quiser use o pronto.