quinta-feira, 22 de agosto de 2013

Bacalhau Gratinado com Natas


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Essa receita é da net...so que fiz mudanças..de acordo o meu paladar.

01 k de batata cozida ao dente ou frita em cubos..mas não ate dourar..deixe as meio claras.
700 gramas de bacalhau em lascas..demolhado
600 ml de leite quente
02 caixinhas de creme de leite.
02 cebolas cortada finas de comprido
02 dentes de alho amassados
03 colheres de farinha de trigo
02 colheres de azeite
02 colheres de margarina + 01 de azeite
02 envelopinho de sazon..para  peixes ou legumes
oregano ou coentro
pimenta e sal a gosto
queijo parmezão ralado ou pão seco ralado

Cozinhe as batatas e reserve.
Afervente o peixe por 2 ou 3 mts e reserve.
Em 2 colheres de azeite frite a cebola e o alho, coloque 01 envelope de sazon e o peixe e mexa com cuidado pra não desmanchar muito o peixe. Coloque pimenta e oregano e reserve.
Derreta a margarina no azeite e vai colocando a farinha e com fogo baixo va mexendo rapidamente. Coloque o leite quente aos poucos e mexendo pra não empelotar..coloque o outro sazon ..mexa e deixe amornar. Coloque o creme de leite com o soro e vai misturando bem. Coloque uma pitadinha de sal.
Unte um refratário com azeite..forre com as batatas.
Misture o peixe com a metade do creme e coloque por cima das batatas.
Coloque o restante do creme em cima e salpique parmesão ou pão ralado e leve ao forno por uns 20 mts pra gratinar.
Sirva com saladas verdes e arroz.

Ficouuuu umaaaaaa deliciaa!
Comi esse prato la em Nossa Senhora de Fatima em Portugal...mas confesso que o meu estava mais saboroso..pois tinhas mais creme de leite

Espaço do amigo - Viagem a Portugal e Espanha


Eu e a minha prima Creuza Suntak em Nossa Senhora de Fatima.(Portugal)

Amigos e amigas, estive viajando pra Portugal e Espanha entre os dias 12 a 22 de julho.
Era meu sonho conhecer o Santuário de Nossa Senhora de Fatima, e como minha prima Creuza mora na Espanha foi passear comigo.
O passeio foi lindo..ficamos 3 dias em Lisboa e visitamos muitos lugares maravilhosos e um dia na cidade de Fatima. Conheci tbem Evoras e a vila Fernando.
Os outros dias ficamos em Badajoz, na Espanha.
Comi varios pratos saborosos e vou tentar fazer alguns pra vcs ok?
Claro que não me passaram a receita, mas olhando bem os pratos, perguntando pra minha prima e pesquisando na net, estou conseguindo fazer igual, ou quase igual.
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Em Cascais - Portugal

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Badajóz Espanha
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No centro em Badajóz

domingo, 4 de agosto de 2013

Risoto com Queijos e Açafrão





02 x. de arroz arboreo
02 colheres de azeite
01 dente de alho picadinho
1/2 cebola picadinha
02 colheres de margarina
05 x de agua quente
01 caldo de legumes ou de galinha
01 pitada de açafrão
01 x. de mussarela ralada (ralo grosso)
1/2 x. de provolone defumado picadinho ou ralado
1/2 x. de parmesão ralado
cebolinha, salsinha e sal a gosto.

Refogue o alho e a cebola no azeite,dai coloque o arroz e frite bem. Dissolva o caldo de legumes na água e reserve.
Coloque 02 x. do caldo no arroz e vai mexendo pra não grudar.
Coloque o açafrão e mexa bem.
Não deixe o arroz secar e nem grudar na panela..continue mexendo e colocando o caldo aos poucos ate ver que o arroz esta cozido..fica ao dente mas cozinha. Tem que ficar bem molhadinho.
Dai coloque a margarina, os queijos e os temperos verdes.
Se for preciso coloque mais sal.

Hummm..fica bommmmmm!!