sábado, 16 de novembro de 2013

Agradecimento a todos os meus visitantes

Fico hiper feliz quando entro aqui e vejo muitas pessoas  on line..de todo o Brasil e do mundo inteiro.
Por isso estou hoje aqui somente pra agradecer a todos.
(Quem quiser, pode deixar seu comentário).

- Thank you, kisses...
- Gracias, besos....
- Danke, küsst ..
- Merci, besous...
- キス、ありがとうございます..
- e outras línguas..

- Muito obrigada, beijoss
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quinta-feira, 31 de outubro de 2013

Carne Bêbeda




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Para 8 pessoas
02 k de Alcantra ou ponta de Alcatra
01 lata de cerveja
05 colheres de vinho tinto seco
03 tomates grandes em cubos
01 cebola grande em cubos
½ Pacote de massa de tomate pronto
Azeitonas recheadas a gosto
01 colher de chimichurri
Sal e alho a gosto

Corte a carne em bifes grossos(1cm mais ou menos). Tempere com sal e alho e já vai colocando numa panela de pressão. Deixe ficar descansando por uns 20 mts.
Enquanto isso coloque a cerveja, o vinho, tomate, cebola, um pouquinho do chimichurri no liquidificador e bate. Coloque um pouco de sal e ponha em cima da carne e leve para cozinhar por 10 mts. Deixe sair o vapor e verifique se esta cozida, se não estiver, ferva mais um pouco, mas destampada.
Se sobrou bastante liquido, retire, deixando em torno de uma xicara e acrescente o molho de tomate, temperos verdes, o chimichurri restante azeitonas e ferva por uns 3 mts. Se necessário, coloque mais sal.
Não usei óleo, pois a carne tem gordura. Se tiver muita gordura, retire qdo estiver cortando os bifes.
Delicia de carne.
Se quiser, menos..faça a metade.

Macarrão Conchiglioni Gratinado



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01 pacote de macarrão conchiglioni (conchinhas)
300 gramas de ricota esfarelada
300 gramas de presunto picadinho
Orégano, salsinha e cebolinhas picadas a gosto

Cozinhe o macarrão por 10 a 12 mts, com sal e um fio de óleo (fica ao dente)
Escorra, mas não lave..para não grudar. Reserve.
Misture a ricota, o presunto, orégano e temperos picados.
Vá recheando as conchinhas e já colocando numa forma de vidro, que vá ao forno.
Coloque o molho bechamel por cima. Cubra com mussarela e leve ao forno pra gratinar por uns10 a 15 mts. Assim a massa tbém termina de cozinhar.

Para o molho Bechamel
02 colheres de margarina
03 colheres de farinha de trigo
04 x. de leite frio
01 pitada de sal
01 pitada de pimenta do reino
01 pitada de noz moscada

 
Derreti a margarina e coloquei a farinha, mexi bem e acrescentei o leite frio de uma so vez e fui mexendo ate cozinhar.Coloquei o sal, a pimenta e a noz moscada.
O molho não pode ficar grosso demais e nem muito liquido.
Se por acaso empelotar, bate no liquidificador e volta a panela pra ferver mais um pouquinho.

Para cobertura, 250 gramas de mussarela
Deliciaaaaa!!

segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Rabada saborosa



Faço sempre esse prato e só agora lembrei da foto kkk
Todo mundo aki em casa adora.
As vezes faço com salada de agrião, mas hoje achei almeirão no mercadinho

1 1/2 de rabada de boi (mas magra que achar)
02 tomates maduros
1/2 pimentão verde
01 cebola media
03 dentes de alho socados
1/2 x. de shoyo
02 colheres de vinagre
01 x. de água
01 colher de chá de paprica ou colorau
01 caldo em tablete de carne
tempero verde, pimenta e sal a gosto

Ferva por 10 mts. a rabada com água, sal e 3 colheres de vinagre. Retire a água e tempere ela com alho, sal e 02 colheres de vinagre e deixe por uns 20 mts. 
Bata no liquidificador o pimentão, os tomates, a cebola picada, o caldo de carne, paprica, shoyo e uma x. de água.
Dai refogue ela em um pouquinho de oleo. Depois coloque a mistura batida do liquificador, prove o sal, coloque a pimenta e o louro.
Tampe a panela e cozinhe por 25 mts no fogo medio. Verifique se precisa de mais água. Se precisar coloque mais um pouquinho de água e cozinhe por mais uns 10 mts.
Servi com polenta cozida, salada de almeirão e arroz.
Tem pessoas que coloca agrião junto da rabada pra cozinhar um pouco, mas eu não gosto, pois fica com muita gordura..prefiro salada.

Ficouuu maraaaa!!
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quinta-feira, 22 de agosto de 2013

Bacalhau Gratinado com Natas


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Essa receita é da net...so que fiz mudanças..de acordo o meu paladar.

01 k de batata cozida ao dente ou frita em cubos..mas não ate dourar..deixe as meio claras.
700 gramas de bacalhau em lascas..demolhado
600 ml de leite quente
02 caixinhas de creme de leite.
02 cebolas cortada finas de comprido
02 dentes de alho amassados
03 colheres de farinha de trigo
02 colheres de azeite
02 colheres de margarina + 01 de azeite
02 envelopinho de sazon..para  peixes ou legumes
oregano ou coentro
pimenta e sal a gosto
queijo parmezão ralado ou pão seco ralado

Cozinhe as batatas e reserve.
Afervente o peixe por 2 ou 3 mts e reserve.
Em 2 colheres de azeite frite a cebola e o alho, coloque 01 envelope de sazon e o peixe e mexa com cuidado pra não desmanchar muito o peixe. Coloque pimenta e oregano e reserve.
Derreta a margarina no azeite e vai colocando a farinha e com fogo baixo va mexendo rapidamente. Coloque o leite quente aos poucos e mexendo pra não empelotar..coloque o outro sazon ..mexa e deixe amornar. Coloque o creme de leite com o soro e vai misturando bem. Coloque uma pitadinha de sal.
Unte um refratário com azeite..forre com as batatas.
Misture o peixe com a metade do creme e coloque por cima das batatas.
Coloque o restante do creme em cima e salpique parmesão ou pão ralado e leve ao forno por uns 20 mts pra gratinar.
Sirva com saladas verdes e arroz.

Ficouuuu umaaaaaa deliciaa!
Comi esse prato la em Nossa Senhora de Fatima em Portugal...mas confesso que o meu estava mais saboroso..pois tinhas mais creme de leite

Espaço do amigo - Viagem a Portugal e Espanha


Eu e a minha prima Creuza Suntak em Nossa Senhora de Fatima.(Portugal)

Amigos e amigas, estive viajando pra Portugal e Espanha entre os dias 12 a 22 de julho.
Era meu sonho conhecer o Santuário de Nossa Senhora de Fatima, e como minha prima Creuza mora na Espanha foi passear comigo.
O passeio foi lindo..ficamos 3 dias em Lisboa e visitamos muitos lugares maravilhosos e um dia na cidade de Fatima. Conheci tbem Evoras e a vila Fernando.
Os outros dias ficamos em Badajoz, na Espanha.
Comi varios pratos saborosos e vou tentar fazer alguns pra vcs ok?
Claro que não me passaram a receita, mas olhando bem os pratos, perguntando pra minha prima e pesquisando na net, estou conseguindo fazer igual, ou quase igual.
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Em Cascais - Portugal

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Badajóz Espanha
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No centro em Badajóz

domingo, 4 de agosto de 2013

Risoto com Queijos e Açafrão





02 x. de arroz arboreo
02 colheres de azeite
01 dente de alho picadinho
1/2 cebola picadinha
02 colheres de margarina
05 x de agua quente
01 caldo de legumes ou de galinha
01 pitada de açafrão
01 x. de mussarela ralada (ralo grosso)
1/2 x. de provolone defumado picadinho ou ralado
1/2 x. de parmesão ralado
cebolinha, salsinha e sal a gosto.

Refogue o alho e a cebola no azeite,dai coloque o arroz e frite bem. Dissolva o caldo de legumes na água e reserve.
Coloque 02 x. do caldo no arroz e vai mexendo pra não grudar.
Coloque o açafrão e mexa bem.
Não deixe o arroz secar e nem grudar na panela..continue mexendo e colocando o caldo aos poucos ate ver que o arroz esta cozido..fica ao dente mas cozinha. Tem que ficar bem molhadinho.
Dai coloque a margarina, os queijos e os temperos verdes.
Se for preciso coloque mais sal.

Hummm..fica bommmmmm!!

sexta-feira, 28 de junho de 2013

Quentão de vinho e Arroz doce




QUENTÃO DE VINHO

01 X.((cha) de açucar
03 x. de vinho tinto suave
04 x. de água quente
01 maçã pequena picadinha
canela em pau, gengibre picadinho, cravo

Caramelize o açucar. Coloque o cravo, canela, gengibre e a
maça e em seguida a a´gua quente. Mexa pra desmanchar o caramelo.
Qdo ferver coloque o vinho e deixe mais um pouquinho. Se
precisar coloque mais açucar

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Arroz doce
02 x.  arroz
cru

04 x de água
mais ou menos 01 litro de leite
01 lata de leite condensado
01 x. de açucar
02 gemas
cravo da india e canela em pó

Cozinhe o arroz na água, dai va acrescento o
leite até o arroz ficar bem cozido.
Coloque o leite condensado, o açucar e o
cravo.Misture bem.
Coloque as gemas numa vasilha e acrescente uma
concha de arroz doce, mexendo rapido pra que as gemas não cozinhe. Coloque essa
mistura no arroz devagar e vai misturando rapido, com uma colher de pau.
Coloque o arroz numa vasilha e salpique canela a
gosto.

segunda-feira, 8 de abril de 2013

ESPAÇO DO AMIGO(Francisca Vieira da Silva, minha amiga Artesã)




Francisca Viera da Silva, nome artistico Di Francis, mora em Natal Rio Grande do norte.
Fiquei conhecendo ela aqui na internet, faz pouco tempo..mas foi o suficiente pra saber do seu talento.
Além disso é uma pessoa carismatica, carinhosa, uma super amiga.
Vão visitar o blog dela: http://di-francis.blogspot.com.br
Façam suas encomendas, de quadros, pinturas.
Basta clicar em cima e faça seus comentarios ou pedidos.
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UM QUADRO FEITO POR ELA
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PINTURA EM TECIDOS
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OUTRA PINTURA EM TECIDO


Amiga querida, desejo a voce muita sorte, voce merece.