"Espaço do amigo" Angela

Amiga Angela, pessoa querida, extrovertida e super talentosa na culinária..
Ama sua familia e sua cachorrinha Mel..


Receita:


Rocambole de doce de leite com ameixas

• 3 colheres de sopa de margarina culinária
• 3 ovos
• 1 xícara de (chá) farinha de trigo
• 1 xícara ( chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 colher de sopa fermento em pó

INGREDIENTES DO RECHEIO

1 lata de leite condensado
50 grs de ameixa
2 colheres de (sobremesa) de açúcar
meia xícara de (chá) de água

MODO DE FAZER

Cozinhar a lata de leite condensado numa panela de pressão por aproximadamente 50 min. (só abrir a lata depois de fria).

Numa panela coloque as ameixas sêcas, o açúcar e um pouco de água, deixe cozinhar. Retire as ameixas, tire os caroços e amasse as ameixas com um garfo. Misture no doce de leite. Reserve.
Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga, em seguida a farinha e o fermento.
Untar uma forma com bastante manteiga, colocar a massa batida na forma, e levar ao forno pré-aquecido por 5 a 8 minutos(não deixar a massa dourar).

Tirar a massa do forno e colocar sobre um pano molhado.
Espalhe o doce de leite sobre a massa.
Enrole e polvilhe açúcar.