Pavê de Maracujá

Pavê de maracujá

Queria sair do tradicional mousse de maracujá..mudar um pouco..meu filho adora mousse e eu pavê..

DAi fiz uma massa pronta de bolo que eu tinha aki...ou vcs podem fazer um bolo comum, de baunilha..
Amigosss..sinceridade..uma das melhores coisas que ja fiz e ja comi..deliciaaaaaa!!

01 massa pronta de bolo sabor laranja ou baunilha
Fazer o bolo..assar e cortar em em retangulos e fatiar cada retangulo em 3 vezes,,deixar meio fina, mas nem tanto. Reservar

Mousse:
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
a mesma medida de suco de maracujá
02 col. de gelatina incolor, dissolvida em 1/2 x. de água quente

Bater td no liquidificador e reservar.

Calda:
Polpa de um maracujá
03 col. de açúcar
1/2 x. de água

Levar ao fogo e ferver por uns 2 mts. deixar esfriar bem.

Montagem:
Colocar num pirex fatias de bolo, pertinho um do outro..regar o bolo com o mousse batido....fazer outra camada igual.
Levar pra gelar por umas duas hs.
Depois coloque a calda fria e sirva.

Torta de palmito e frango

Torta de palmito e frango
Essa massa uso pra fazer empadinhas.

Massa:
250 ml de gordura vegetal
02 col de margarina
180 ml de cerveja (1/2 lata)
01 pitada de sal
600 gr de farinha (mais ou menos)

Pique a gordura e amasse, coloque a margarina, a cerveja e misture..dai acrescente o sal e va misturando a farinha, ate vc conseguir trabalhar com ela (esticar).
Deixe na geladeira por uma hora.
Divida a massa em 2..abra uma parte e coloque numa forma de pizza.
Recheie, cubra com a outra metade, enfeite, passe gema e leve pra assar no forno pré aquecido por uns 35 mts.

Recheio:
02 x. de peito de frango cozido e desfiado
01 x. de cenoura ralada
½ lata de milho
01 vidro de palmito
01 cebola picadinha
02 x. de caldo de frango
Sal, pimenta e tempero verde a gosto
01 col. De farinha de trigo

Refogue o peito com alho e cebola, acrescente a cenoura e o caldo de frango e deixe ferver por uns 2 mts.
Coloque o milho, o palmito e qdo ferver novamente coloque o tempero verde e a farinha de trigo pra engrossar o caldo..desligue.
Deixe esfriar pra usar.
Divina!

Torta Fria de pão

Torta fria de pão
Fica igual a um bolo salgado..uma deliciaaaaaa!!

01 pão e 1/2 (de forma) sem casca
01 peito de frango gde cozido e desfiado
01 cenoura gde ralada
meia cebola ralada
01 x. de cebolinha e salsinha picadinha
1/2 lata de creme de leite
04 col. de maionese
colorau e caldo de galinha

Refogue o frango numa panela com óleo e alho..acrescente uma pitada de colorau, pimenta do reino e caldo de galinha, mexa e depois coloque 01 x. de água.
Deixe esfriar bem.
Rale a cenoura, a cebola e junte o frango, depois a maionese e o creme de leite e por ultimo os temperos verdes e reserve.
Forre uma forma com uma colher de maionese, coloque fatias de pão..molhe com a calda de leite e passe o frango, novamente o pão, a calda..deixe em cima uma camada de pão (molhado no leite)
Leve para gelar por 12 hs..dai na hora de servir passe maionese (mais ou menos 250 ml) e enfeite com batata palha..e sirva.

Calda de leite:
1/2 lata de creme de leite
250 ml de leite
01 pitada de sal

Só misturar e usar.

Espaço do amigo -"Minha querida mãe Verginia"

Minha mãe com os netos Jonatan e João Vittor
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Meus amigos e amigas, essa é uma pequena homenagem a minha querida mãezinha..seu nome Verginia, que Deus a levou pra junto Dele ha 12 anos..fez agora dia 21..
Foi ela e minha tia que me ensinaram a cozinhar e tbem a ter respeito e amor com o "ser" humano..
Ela sempre dizia, "filha, estudo não quer dizer que a pessoa é melhor do que a outra, nós perante Deus somos iguais..porisso temos que respeitar e aceitar toda pessoa como ela é"..
Minha mãe foi criada na roça, sabia fazer de td..capinar, cortar de machado, de foice, cuidar das criações e ate matar porco, cabrito..enfim via ela fazer de td..
Na cozinha ela assava pão e pão de ló na panela de ferro, em cima do fogão..
Só mais tarde que meu pai comprou fogão econômico (a lenha), dai ela assava os pães no forno dele.
Fazia um doce de leite maravilhoso..(ja postei a receita dele aki)
Seu arroz com galinha e milho verde era divino...e arroz com toucinho e linguiça de porco tbem era maravilhoso..
Portanto ontem comprei uma panela de ferro e fiz esse arroz em homenagem a ela..vcs podem imaginar minha emoção qdo vi o arroz pronto né!
Afffffff emoções a parte..mas a saudadeeeeeee é grande...beijos maezinha.

Arroz da roça

2 e 1/2 x. de arroz cru
200 gr de toucinho ou bacon
1/2 caldo de carne, dissolvido em 5 x. de água quente
01 cebola em rodelas
500 gr de linguiça de porco pura
alho e cebolinha a gosto

Frite a linguiça e reserve.
Frite o bacon e reserve.
Na gordura do bacon frite a cebola e reserve tbem.
Pegue a gordura do bacon e frite o alho e acrescente o arroz, refogue e coloque a água com o caldo..depois de ferver, deixe no fogo médio.
Depois de cozido acrescente o bacon e a cebola frita, misture.
Enfeite com a linguiça e a cebolinha.

Deu pra 4 pessoas comer a vontade.
Uma deliciaaaaaaaaaa..o gostinho é diferente e saboroso..

Mousse de Pêssegos

Mousse de pessego
Ingredientes:

01 lata de pessego em caldas, sem caroço
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
02 pacotes de gelatina sabor pessego
250 ml de aguá fervendo.
300 ml da calda da fruta

Pique os pessegos bem miúdos e coloque em um recipiente de plástico q vá ao congelador, e reserve. Disolva a gelatina na água quente e colque no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite com o soro,e coloque tambem a calda de pessego. Bata bem e despeje em cima do pessego reservado e misture. Leve ao congelador, e cada 10 minutos, com uma colher misture o creme com o pessego para q fique encorporado, faça isso umas 3 ou 4 vezes até q vc vê q o pessego ficou encorporado no creme. É UMA DELÍCIA. Faço essa receita ha 27 anos.
- PODE SE FAZER TAMBÉM COM ABACAXI EM CALDAS.

Torta Cachorro quente

Torta cachorro quente

03 ovos
1 e 1/2 x. de leite
01 pitada de colorau
1/2 cebola pequena picada
01 pitada de orégano
01 col. rasa (de chá) de sal
02 col de óleo
04 col. de maionese
03 x. de farinha
01 col. de sopa de fermento em pó

Bater no liquidificador os 7 primeiros ingredientes.
Dai coloque essa mistura numa vasilha e acrescente a maionese, misture bem..depois coloque a farinha e por último o fermento.
Unte uma forma, coloque uma parte da massa, dai o recheio frio, depois o restante da massa.
Leve para assar em forno medio por 40 mts.

Recheio:
500 gr de salsichas picadas
02 tomates picados
03 col de massa de tomate
01 cebola picadinha
01 lata de seleta (cenoura, ervilhas e milho)
pimenta e tempero verde a gosto
01 col. de cha de farinha de trigo

Refogue a cebola, coloque o tomate..depois coloque as salsichas picadas e acrescente um pouco de água e deixe ferver.
Coloque os demais ingredientes e por ultimo a farinha de trigo para engrossar o caldo.
Deixe esfriar pra depois usar.

Rosca com frutas cristalizadas e passas

Rosca com frutas cristalizadas e passas

02 ovos
250 ml de leite morno
1/4 de x. de óleo
1/2 x. de açúcar
10 gr de fermento seco para pão
01 p de saRaspas de limão ou baunilha
04 x. de farinha de trigo

Dissolver o fermento no leite morno, acrescentar os ovos, o óleo e o açucar..mexer bem e colocar a farinha de trigo.
Deixar descansar uns 20 mts.
Dai corte a massa em dois e abre duas tiras compridas...recheie, enrole.
Pegue as duas tiras e enrole uma na outra, encontre as pontas e coloque numa forma com buraco no meio.
Deixe crescer bem..uns 30 a 40 mts..
Leve pra assar no forno médio.
Depois de assada passe açucar refinado misturado com água.
Humm muito bom!

Recheio:
Frutas cristalizadas e uvas passas sem sementes
Misturar com pouco de farinha e rechear a rosca.

Baguete

Baguete

01 ovo
250 ml de água morna
1/4 de x. de óleo
10 gr de fermento
03 col de parmesão ralado
02 col. de açucar
01 pitada de sal
04 x. de farinha

Bater todos os ingredientes na máquina de pão, no ciclo amassar por uns 15 mts.
Ou pode misturar na mão tbem.
Deixe descansar uns 20 mts.
Divida a massa em 03 partes.
Faça um pão bem fino, faça riscos com uma faça afiada.
Passe azeite em cima e salpique mussarela ralada ou gergelin
Deixe crescer e leve pra assar no forno médio por uns 40 mts.

Noooossa...divino!

Bolo com leite de coco

Bolo com leite de coco

200ml de leite de coco de garrafinha
03 ovos gdes
03 col de margarina
02 x. de açúcar
3/4 de x. de leite
1/2 x. de coco ralado
2 x e 3/4 de x. de farinha de trigo
1 e meia col. de sopa de fermento em pó

Bater no liquidificador por 01 minuto o leite de coco, leite, ovos, margarina e o açucar.
Numa vasilha ir incorporando a farinha, o coco ralado com a mistura batida.
Por ultimo o fermento.
Levar pra assar por uns 40 mts ja no forno pré aquecido.
Qdo tiver morno colocar a cobertura.

Cobertura:
04 col. de açucar, 03 col. de coco ralado, 03 col. de leite
Só misturar bem e aplicar no bolo..

Hummmmmmm ficou uma deliciaaaaa..bem molhadinho!

Pão de cenoura "Ana Anita"

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Estive na casa da Ana, e ela me pediu para fazer pão pra ela..
No primeiro dia fiz os pães de cachorro quente e no segundo dia fiz pão recheado de goiabada (todos com receitas aki)
Dai conversa vai e conversa vem, ela me pediu se eu ja tinha feito pão de cenoura..disse que não..ja tinha feito de batata, abobrinha, e orégano..
Cheguei aki e a saudade bateu..dos 02 dias que passei com ela..
E aki esta amiga, uma receita feita pra vc..
Ficou MARA!

01 x. de cenoura ralada
1/2 x. de óleo
250 ml de leite morno
02 ovos
03 col.sopa de açucar
01 col. sopa rasa de sal
10 gr. de fermento seco para pão
05 xicara de farinha mais ou menos..a massa não fica ressecada, mas tbem pega um pouco na mão, devido a cenoura.

Bater no liquidificador a cenoura, o oleo, ovos, e o leite.
Coloque numa tigela e acrescente o açucar, o fermento, depois vai colocando a farinha e o sal.
Misture bem e deixe descansar por uns 20 mts.
Divida a massa em 02 partes..um pão recheie..
O outro fiz simples

Recheio é so msiturar presunto ou mortadela ralada, mussarela, escarola (chicória ) picadinha, cebolinha..e depois abrir a massa e rechear.

Passei gema em cima..deixei crescer e levei para assar por uns 40 mts.

Torta de hamburguer

TORTA DE HAMBURGUER
Receita do Paulo Eduardo - Comunidade Culinária- Receitas
Uma deliciaaaaaa de torta!

Ingredientes Massa:
2 ovos
2 xicaras (chá) de farinha
1/2 xícara (chá) de oleo
2 xicaras (chá)de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
50g de queijo ralado
1 cebola pequena picada
1/2 dente de alho picado
1/2 caldo de legumes (cubo)
oregano, manjericão e pimenta do reino a gosto
queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar no final.

Ingredientes Recheio:
8 hamburguers inteiros crus (comprados prontos ou feitos em casa)
2 tomates grandes cortados em rodelas finas
200g de queijo mussarela em cubos
cebola e orégano a gosto

Modo de Preparo da Massa:
Bata tudo no liquidificador com excessão do fermento. Quando estiver uma massa homogênea, acrescente o fermento em pó e bata apenas para misturar.
Montagem:
Unte um refratário ou forma de alumíno com manteiga e farinha de trigo. Coloque metade da massa, arrume os hamburguers, as fatias de tomate, o queijo mussarela, a cebola e o orégano. Coloque o restante da massa por cima, polvilhe queijo parmesão. Leve ao forno pré aquecido em temperatura média. Assei a minha por uns 40 minutos.

Um detalhe se o hamburguer for grossinho é bom dar uma seladinha neles na frigideira antes de rechear..

Bolo salgado de fécula de mandioca e queijo

Bolo salgado de fécula de mandioca e queijo

Sabe aquela receitinha da vovó..é essa aki..uma perdição de gostosa!

02 ovos
1/2 x. de óleo
01 x. de leite
01 pacotinho de queijo parmesão ralado de boa qualidade
01 pitada de sa
01 x. de farinha de milho (de beiju..aquela torrada de fazer farofa)
01 e 1/2 x. de fecula de batata
01 col. de sopa de fermento em pó

Misture bem os ovos, o leite e o óleo..acrescente a farinha de milho e deixe descansar um pouco..
Acrescente a fécula de mandioca e o queijo..
Mexa bem e coloque o fermento..
Untei a forma só com óleo..levei pra assar no forno ja pre aquecido por 45 mts.

Se quiser fritar é so colocar mais umas colheres de fécula, amassar bem com as mãos..fazer rolinhos e fritar no óleo morno..fica muiito bom tbem..

Filé de frango com milho

Filé de frango com milho

1.200 g de filé de peito de frango
01 lata de milho
01 col. de colorau
1/2 tomate picadinho
1/2 cebola picadinha
sal, cebolinha e salsinha
pimenta a gosto e oregano a gosto
350 ml de caldo de frango
350 ml de leite
02 col. de farinha de trigo
óleo pra refogar

Corte os files, dai recote pra não ficar muito grande e não muito pequenos, tempere com tempero de alho e sal.
Coloque umas 03 col. de óleo na panela, cebola picada e o colorau. Depois o frango, e o tomate e vai mexendo pra dar uma refogada. Coloque outros temperos a gosto e um pouquinho de água pra cozinhar. Qdo estiver cozido coloque o milho com a agua.
Dai retire o frango da panela, deixando só o caldo e o milho (tem que ter 350 ml desse caldo). Dai dissolva a farinha no leite e jogue nesse calda da panela, meixa pra não empelotar. Ponha uma pitadinha de açucar, e dai o frango e misture bem.

Muiiiiiiiiito bom!

Pão de hot dog (cachorro quente)

Pão de hot dog (cachorro quente)

Faço sempre esse pão..hoje resolvi amassar ele na máquina de pão..
Ficou 10!

250 ml de leite morno
02 col. de margarina
02 col. de óleo
01 ovo
03 col.(sopa) de açucar
1/2 col. de sopa de sal
02 col. de sopa de fermento seco para pão
500 gr. de farinha de trigo.

Colocar na máquina de pão todos os liquidos, dai o fermento e por ultimo a farinha.
Bater no ciclo amassar ate a primeira parada da máquina..isso leva uns 15 a 20 mts.
Retire da máquina, faça um cordão e corte em 12 pedaços iguais.
Modele os pães, coloque eles numa forma untada..bem proximo um dos outros (para que cresçam e se juntem)..
Pode amassar na mão tbem.
Assim que modelar, passe óleo com shoyo..deixe crescer e leve pra assar.
Depois de assados e ainda quente, passe margarina neles pra ficar bem macios..

Bolo de Fécula de Mandioca e Côco

Bolo de fécula de mandioca e coco

Bom não tinha receita nenhuma com fecula de mandica..dai resolvi tentar..e deu certo..ficou muito bom!
Com um cafezinho..humm ficou 10!

04 ovos
1/2 x. de óleo
02 x. de açúcar
01 x. de leite
1 e 1/2 x. de fécula de mandioca
02 x. de farinha
1/2 x. de coco ralado
01 col. de sopa rasa de fermento en pó

Misturar a farinha de trigo com o fermento e o coco e reservar.
No liquidificador bata os ovos, o óleo e açucar, e o leite..Depois coloque a fecula e bata mais.
Qdo estive bom, adicione na mistura de farinha.
Unte uma forma, leve pra assar no forno ja pre aquecido por uns 35 mts.

ESPAÇO DO AMIGO - O Bom Samaritano

Jorfa, amiga do grupo que nos deu uma força muito grande, eu, Rosilda, Dorival, alessandra, Rosana, Lenice e Janete.



Erotildes, eu, a Simone que me ajuda (minha fiel escudeira, pessoa maravilhosa) e Rosana


Alunos, depois da mesa pronta..hehe a espera pra começar a degustar..



Amigos e amigos, hoje estou aqui pra relatar a vcs uma parte da minha vida, do meu trabalho..
Vcs ja sabe que sou aposentada e que faço um trabalho voluntario aki na minha Paroquia..ministro o curso de salgados.
Então faço isso ha 06 anos..qdo começou eramos so 04 pessoas, que acreditava no trabalho de doação.."doar um pouco do nosso saber" aqueles que estão precisando, ou seja, ensinar profissão aquelas pessoas desempregadas que tem dificuldades de arrumar emprego e tbem de pagar um curso.
Hoje entre professores voluntarios e "padrinhos e madrinhas", somos umas 25 pessoas.
Além do curso de salgados tem de bolos confeitados, bombom, manicure, informatica, fabricação de produtos de limpeza, pinturas em graf art, mecanica de moto, de carro e eletrecista predial.
Nós ja formamos em torno de umas 800 pessoas..e tal não é a nossa alegria e sastifação de ver as pessoas trabalhando e sustentando a familia com esse aprendizado..nem todos consegue, mas aquele que vai a luta com certeza vence.

Nosso grupo tem o nome de "O Bom Samaritano" - Aki um link da Paróbola biblica pra vcs conhecerem: http://www.techs.com.br/meimei/historias/historia20.htm

Panquecas

PANQUECA

02 ovos gdes.
1 e 3/4 de x. de farinha de trigo
1 e 1/2 x. de leite
01 col.(café) de sal
02 col. de manteiga
01 colher(chá) de fermento em pó

Bater no liquidificador os 3 primeiros ingredientes. Depois junte a manteiga previamente derretida e o fermento, bater mais um pouco. Dai deixe descansar uns 30 mts. na geladeira.
Retire a massa da geladeira e misture delicadamente
.
Pincele uma frigideira com margarina e despeje 2/3 de uma xicara de café de massa. Frite inclinando a figideira. Depois vire a massa pra fitar de outro lado.
Faça isso com todo o resto da massa.

Recheio

Carne moida refogada a seu gosto. depois coloque ervilha ou milho, temperos verdes..reserve
Pode fazer com peito de frango desfiado tbem.

Faça um molho bem gostoso e meio ralo. Enrole as panquecas e a arrume elas num reflatário..coloque o molho em cima, salpique parmesão ralado a gosto e leve ao forno por uns 15 mts.
Sirva com arroz branco e salada.

Genteee eu adoro esse prato..de verdade..simples, mas uma delicia!

Pãozinho doce

Essa receita foi a amiga RI da comunidade Maquina de Fazer pão que postou..aprovadissima..
Só mudei o nome..pois fiz pãozinho..

Receita:
4 xícaras de farinha de trigo
1 envelope de fermento seco
5 colheres de açucar
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de óleo
1 ovo inteiro
1 colher de sobremesa de baunilha
1 copo medidor de água morna


Faça a receita ,no ciclo amassar(na maquina de pão, depois retire da cuba, modele como quiser, coloque na assadeira para crescer,depois colocar ao forno médio até dourar,qdo estava quase dourando passei leite com açucar por cima, qdo retirei do forno joguei açucar cristal.

Eu fiz assim..depois de assados..fiz uma mistura de açucar e leite..bem grossa e joguei em cima deles..ainda quente..FICOU 10!

Pode amassar na mão tbem..por uns 10 a 15 mts.

Strogonoff à minha moda

Strogonoff a minha moda

Amigas, não faço muito esse prato pq não sou fâ do cogumelo..então faço ele ao meu gosto..espero que gostem..

800 g de peito de frango picado em cubos
01 cebola media picadinha
02 col. de óleo
01 pitadinha de colorau
02 col. de margarina
02 col. de molho ingles..usei o shoyo
02 col. de mostarda
03 col. de catchup
sal a gosto
pimenta do reino ou calabresa
01 vidro de palmito em rodelas
1/2 lata de milho
01 copo de requeijão ou creme de leite (01 lata)

Refogue a cebola no óleo, acrescente a margarina e o colorau..
Depois coloque o frango, uma pitadinha de sal e a pimenta..se necessario acrescente um pouco de água, coloque o molho ingles, a mostarda e o catchup e deixe que cozinhe..mais ou menos 15 mts..
Dai coloque o milho e o palmito..qdo ferver, acrescente o requeijão..mexa bem e desligue o fogo.

Esse ai o palmito ja era picadinho..quase nem apareceu..
Servi com batata palha e arroz..ficou 10!

Pavê de chocolate

Pavê de chocolate

300 gr de bolachas maizena
leite com baunilha para umedecer
03 col. de sopa de maizena
03 copos(de requeijão) de leite
3/4 de lata de leite condensado
01 c. de café de baunilha
01 cx. creme de leite sem soro
200 gr de chocolte meio amargo

Faça um creme com a maizena, o leite, a baunilha e o leite condensado. Deixe esfriar.
Derreta o chocolate em banho maria...dai acrescente o creme de leite e reserve.
Coloque um pouco do creme numa vasilha, dai faça camadas com as bolachas demolhadas no leite com baunilha, depois mais creme, dai uma camada de chocolate e assim ate terminar..por último o chocolate.
Enfeite a gosto.

Canudinhos

Canudinhos

Essa massa uso tbem para pastel de feira,

500 gr de farinha
01 col. sobremesa rasa de sal
1/2 x. de óleo
3/4 de copo (de requeijão de água)

Misture a farinha com o sal e reserve.
Esquente o óleo e jogue ele bem quente na farinha e mexa com uma colher. Deixe a massa descansar por uns 20 mts.
Dai vai colocando a água ate dar o ponto de cilindrar.
Deixe a massa bem fininha.
Corte e tiras compridas e va enrolando no canudinho.
Frite no óleo quente. Deixe amornar e retire os canudinhos.
Recheie com maionese ou com doce de leite.

Ops.. um segredo, não passe bom bril nos canudinhos e se possivel não leve eles, so passe um pano..senão gruda a massa neles.

Bolo Pullman

Bolo Pullman
Receita da Erica - comunidade culinaria Receita
Uma deliciaaaaaa esse bolo!

200 g de margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
5 ovos
1 colher (sobremesa) de emulsificante

Coloque na batedeira e bata rapidamente, até misturar e acrescente:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de fubá
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher rasa (sopa) de fermento em pó

Bata por aproximadamente 5 minutos. Deixe o forno esquentar por uns 15 minutos, e leve para assar em 2 fôrmas próprias, untadas e enfarinhadas até que esteja assado, espere esfriar e desinforme.

Obs.: o leite pode ser substituído por suco de laranja, abacaxi, leite de coco.
O forno estando bem quente fará com que o bolo parta em cima igual ao comprado.

Esse da foto eu fiz de baunilha..e dai peguei 1/3 da massa, coloquei 02 colheres de acholatado, misturei bem e coloquei em cima da massa de baunilha..dai qdo assou, ficou parecendo recheio...deliciaaaaa!

- REVELANDO TALENTO - João Vittor Almeida da Silva

- FOTO DELE JUNTO COMIGO...NO DIA QUE FEZ 14 ANOS


- QUADRO GOLFINHOS


- QUADRO PESCADOR

Desde que comecei esse blog, pensei em fazer isso..postar aqui trabalhos manuais, hoby de amigos e tbem de parentes..
E aqui estou eu..começando pelo meu querido filho, João Vittor Almeida da Silva, artista plastico de apenas 15 anos..seu nome artistico é V.Suntack..
Ja pintou vários quadros...esse ano deu uma parada..acho que é a idade, ou ate mesmo falta de incentivo...pois ja pintou muitos quadros e pouco vendeu..e sabe como é..jovem se cansa rapido das coisas, mas espero que logo volte a pintar de novo.

Então vou estipular aki a quarta feira como 'DIA DA ARTE'..

Bife Rolê (brachola)

Bife Rolê (brachola)

800 gr de bife (coxão mole, patinho, alcatra)
200 gr de bacon fatiado
01 cenoura, cortada em palitinho
01 cebola fatiada em comprido ( a juliana)
1/2 x. de shoyo
01 col. de colorau
01 lata de ervilhas (ou ervilhas frescas)
02 col. de margarina
Sal a gosto

Tempere os bifes a gosto.
Coloque uma fatia de bacon, um pedacinho de cenoura e umas tiras de cebola...enrole o bife..e prenda com palitos de dente.
Faça isso com todos os bifes.
Numa panela gde..refogue o resto de cebola que sobrou, em um pouquinho de óleo, dai coloque o bacon, refogue mais um pouco..coloque o colorau e deslique o fogo.
Dai arrume os bifes..um do lado do outro..coloque o resto de cenoura picadinha, o shoyo, a margarina e 1/2 copo de água..
Tampe a panela e mexa de vez em qdo.
Qdo estiver bo, acrescente a ervilhas, misture bem, prove o sal e deslique o fogo.

Sirva com arroz e saladas..ou purê.
Deliciaaaaaaa!!

Pudim de laranja

Receita da amiga Angela
Simples e deliciosa!!


1 lata de leite condensado
1 lata e meia de suco de laranja (usar a lata do leite cond. como medida)
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) de amido de milho

MODO DE FAZER
Misture tudo muito bem e passe na peneira. Coloque em forma caramelada e leve a assar em banho-maria por aproximadamente 45 minutos.

Eu cozinhei em banho maria..

"Espaço do Amigo" 2 - Amiga Ana Anita

Estou aki novamente postando uma receita da minha querida amiga Ana Anita..menina prendada, tens mãos e coração de ouro!
Ela é simplesmente MARAvilhosa!

Foto dela com seu marido Julio.




LANCHINHO DE SALCHICHAS

Esta receita é do Mauro Rebelo, mas foi feito e fotografada por ela.

Ingredientes:
300ml de leite morno (se quiser use água)
01 colher (sopa) de fermento biológico seco ou 30g de fermento fresco para pão
02 colheres (sopa) de óleo
01 colher (sopa) de açúcar
01 colher (chá) de sal
Farinha de trigo o necessário (500g mais ou menos)
16 salsichas
01 cebola em tiras
01 pimentão em tiras
01 tomate em tiras

Em uma vasilha coloque o fermento, o açúcar, o sal e o leite. Deixe descansar por 5 minutos. Adicione o óleo e a farinha até dar o ponto para sovar. Sove por 10 minutos. Abra a massa e corte em tiras compridas de 2 cm de largura. Junte uma salsicha com uma tira de cebola, 1 tira de pimentão e uma tira de tomate.


Enrole este recheio com a tira da massa para dar o efeito que está na foto ou modele da forma que achar melhor. Arrume em travessa untada com óleo e polvilhada de farinha de trigo. Deixe crescer por 2 horas. Leve para assar em forno baixo pré-aquecido até ficar corado. Não deixe assar demais para que a salsicha não fique enrugada. Sirva com maionese, catchup e mostarda.

Rendimento: 16 pães
.
Dicas da Anita:
- Cortei as salsichas ao meio,para ficar porções menores.
- Pincelei gema antes de assar.

RECEITA: Mauro Rebelo

Pizza - Massa de batata

Pizza - massa com batata

02 batatas pequenas cozidas e amassadas
01 ovo
1/4 de x. de óleo
250 ml de água morna
01 col de chá de sal
10 gr de fermento granulado para pão
04 x. de farinha ou um pouquinho mais.

Mistutar a batata com ovo, oleo, água, açúcar e o fermento.
Acrescentar a farinha de trigo e o sal.
Mexer bem e depois colocar na mesa e sove ate desgrudar das mãos.
Fica uma massa macia. faça 2 bolas e deixe descansar por 20 mts.
Abra a massa ja na forma untada (com as mãos)
Fure a massa com garfo. Deixe crescer 15 mts e leve para pre assar por 20 ts.
Cubra a seu gosto e leve pra terminar de assar..mais 20 mts.

Recheio que fiz:
Uma passei massa tomate pronta, coloquei milho, mussarela ralada..dai coloquei calabresa fatiada e oregano, cebola e azeitonas..
Levei para terminar de assar

Outro recheio foi atum com molho de tomate, milho, mussarela, azeitonas, tomate e cebola..

Deliciaaaaaaa de massa..todos gostaram muito!!

Pão Frances

Pão Frances

Consegui!!!

250 ml de água normal (01 copo de requeijão)
02 col. sopa de azeite de oliva
1 e 1/2 col. de açúcar
1 e 1/2 col. de fermento granulado para pão
01 col. de chá de sal
03 x. de farinha

Eu não tenho batedeira de pão..dai coloquei na maquina de pão, no ciclo massa e bati por 20 mts..desliguei e fiz bolinhas da massa..todas no mesmo tamanho. dai dei o formato de pãozinho.
Untei uma forma e coloquei os pãezinhos..com uma faca afiada, fiz um corte de comprido.
Deixeixei crescer bem e levei ao forno pra assar., no fogo medio.
Coloquei no forno uma forma de alumio pequena com agua e deixei por 20 mts...depois retirei rapidamente a agua e deixei os pãezinhos dourar.
Se não tiver máquina e nem batedeira. sove bastante na mão..por uns 15 mts. ate ficar bem lisinha.

Genteeeeeeee..ficou melhor do que da padaria..deliciaaaaaaaa!

Manjar de côco com calda de chocolate

Manjar de côco com calda de chocolate

Essa receitinha é da amiga Cris..fiz algumas alterações..


01 cx. de maria mole sabor côco
01 x. de água quente
01 vidro de leite de côco (200 ml)
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
50 gr. de coco ralado
Margarina para untar a forma

Dissolva a maria mole na água quente e reserve.
Coloque no liquidificador o creme de leite, leite condensado e a maria mole dissolvida.
Bata bem. Unte uma forma com margarina e polvilhe coco ralado, dai coloque o manjar e leve para gelar por umas 5 hs, ou de um dia para o outro.
Retire com cuidado e coloque a calda ja fria em cima.

Calda de chocolate:

3/4 x. de água
02 col. de achocolatado (cheia)
03 col. de açúcar

Leve ao fogo e deixe engrossar um pouquinho..por uns 3 mts.
Deixe esfriar e utilize..

Bem gostoso e suave.

Galinhada a minha moda

Galinhada a minha moda

Essa galinhada depende do gosto de cada um..podem colocar os temperos que gostar..
Por exemplo, se gostar pode colocar louro, açafrão, manjericão, manjerona..
Aminha fiz do gosto da minha familia..
Vou contar pra vcs um segredinho que tenho, como faço meu frango (uso açucar para corar)

03 coxas
03 sobrecoxas
03 x. de arroz cru
01 cebola picadinha
02 tomates picadinhos
01 cenoura picadinha em cubos
01 cenoura ralada
01 lata de milho verde
01 pimentão picadinho
01 caldo de galinha(dissolvido em 05 x. de água quente)
Usei de temperos: salsinha, cebolinha, pimenta do reino, manjerona e oregano

Temperei o frango com alho, sal, pimenta do reino e limão..e deixei de um dia para o outro.
Coloquei 03 col. de óleo na panela e 01 col. bem cheia de açúcar e deixei caramelar..dai coloquei o frango sem nenhum liquido e fui fritando aos poucos ate ficar bem coradinho.
Dai acrescentei a cebola e o tomate e deixei refogando mais um pouco.
Depois coloquei o arroz e a cenoura, manjerona ou orégano..coloque o caldo de galinha dissolvido e deixe cozinhar, mexendo de vez em qdo....Quando o arroz estiver ao dente, prove o sal e a se precisar coloque mais água..dai coloque o milho e o pimentão.
Deixe uns 3 mts. E desligue o fogo.
Deixe o arroz com um pouco de caldo..pra que não fique uma galinhada seca.
Espere uns 5 mts para servir.
Salpique tempero verde a gosto.

Hehe servi com maionese de macarrão..pq aki tem que ter macarrão aos domingos..
Ficou muito bom!!

Torta de Frigideira

Receita do Mauro Rebello - da comunidade Culinaria Receitas


Ingredientes:

3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola ralada
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de carne moída pronta
Fatias de muçarela para decorar

Modo de Preparo:

Bata os ovos e junte o leite, a farinha de trigo, o fermento, o alho, a cebola e o sal. Numa frigideira antiaderente pequena, aqueça o óleo e espalhe metade da massa. Distribua a carne sobre ela e cubra com a massa restante. Frite, em fogo médio, por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo. Decore com fatias de muçarela e deixe derreter. Retire do fogo e sirva.
Essa da foto eu fiz com recheio de carne moida, calabresa, ervilhas e milho verde.

Você pode utilizar outros recheios:
Camarões
Carne seca com catupiry
Bacalhau
Palmito

Rendimento: 4 porções

Bolo delicia de laranja

Bolo delicia de laranja

03 ovos
02 x. de açúcar
2 e 1/2 x. de farinha de trigo
02 col. de margarina
02 laranjas medias inteiras
3/4 x. de leite
01 col. de fermento em pó


Bater as claras em neve e reservar.
Bater as gemas, margarina e o açucar e reservar.
Corte a laranja em gomos com casca e td, retire o miolo branco e as sementes.
Coloque no liquidificador junto com o leite e bata bem.
Coloque essa mistura do liquidificador na vasilha das gemas com o açucar, misturar e ir acrescentando a farinha peneirada aos poucos.
Por último as claras em neve e o fermento.
Leve para assar no forno ja pre-aquecido.
Tempo de forno, em torno de 40 mts.

Faça uma calda com 3/4 de x. de açucar e 02 col. de suco de limão (ou 02 col. de leite)
Misture bem e coloque no bolo ainda quente.

Fica delicioso e fofinho.

Frango ao curry e açafrão

Frango ao curry e açafrão.

01 k de coxas e sobre coxas temperadas a gosto
01 cebola picadinha
01 col. de curry
01 col. de açafrão em pó
sal, pimenta do reino, salsinha e cebolinhas a gosto.

Refogue bem o frango no óleo ( a gosto).
Dai acrescente o curry e o açafrão, mexa bem.
Acrescente a cebola e vai fritando e colocando água aos poucos.
Tempere com pimenta, sal e por último o tempero verde.

Eu servi com arroz branco e maionese.
Ficou MARA!

Mousse de morango

Mousse de morango

01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
01/2 caixinha de morangos
01 cx. de gelatina sabor morangos
01 x. de água quente

Dissolver a gelatina na água quente e colocar no liquidificador, dai acrescente o leite condensado, o creme de leite e o morango. Bata bem.
Coloque numa vasilha e leve a geladeira por umas 3 hs.
Dai estando durinha coloque a caldinha em cima.

Calda:
1/2 cx. de morangos
03 col. de açucar
03 col. de agua

Leve ao fogo por uns 8 mts.
Deixe esfriar pra colocar no mousse..

Simples e bem gostoso.