Bolo de coca-cola

04 ovos
1 e 1/2 x. de açúcar
02 x. de farinha de trigo
01. x. de coca-cola
02 col. de margarina
01 col. de sopa rasa de fermento em pó

Bater as claras e reservar.
Bater bem as gemas, açucar e a margarina. Juntar aos poucos a farinha e a coca cola e por último colocar as claras em neve e o fermento.
Untar uma forma e levar para assar no forno pre aquecido por uns 35 mts.

Torta salgada de polenguinho

Essa receita é da amiga Ligia, da comunidade Culinária Receitas
Ficou MARAVILHOSA...fiz tortinhas, hehe para ver se dava certo..

03 ovos
01 x. de leite
01 x. de óleo (coloquei 3/4)
01 x. de farinha
03 polenguinhos
01 pitada de sal
01 col. de café de fermento em pó

Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Untar as forminhas, colocar um pouco da massa, o recheio frio e dai mais massa e levar no forno pre aquecido.

Recheio:
Fiz dois..o primeiro fiz um refogado de peito de frango, dai coloquei cenoura ralada, milho e ervilha..depois de frio, 02 col. de requeijão.

O segundo fiz um refogado de bacalhau, depois fiz igual o anterior, com milho, ervilha, tempero verde e 02 col. de requeijão.

Nota 10000000 pra essa receita!

Pudim de leite em pó

Receita da Nerume (comunidade Culinária Receitas)

04 ovos
08 col. de leite ninho
08 col. de açúcar
02 x. de água (coloquei uma de água e 01 de leite)
01 col. de farinha de trigo


Bater td no liquidificador e reservar.
Caramelar uma forma de pudim, colocar a mistura batida e levar pra cozinhar em banho Maria por uns 20 mts.

Bem gostosinho e fácil!

Pastelão de forno

02 ovos
01 copo (350 ml) de água morna
02 col. de açucar
1/2 col. de sal
10 gr de fermento biológico seco
500 gr de farinha de trigo
1/4 de copo de óleo

Dissolver o fermento da água morna, colocar o açucar e os ovos e mexer bem.
Depois acrescente o óleo e o sal, misture e acrescente a farinha até desgrudar das mãos. Deixe a massa descansar por uns 20 mts.
Dá dois pastelão.
Divida a massa em 2 partes.
Abra uma parte com um rolo e coloque a massa numa forma ja untada com óleo.
Recheie, e vai fechando a massa com os dedos.
Passe óleo com shoyo em cima da massa e salpique orégano.

Recheio:

02 peito de frango cozido e desfiado
1/2 copo de requeijão
01 lata de milho
01 cebola pequena
01 tomate pequeno
azeitonas
sal, pimenta do reino,alho a gosto
colorau e tempero verde a gosto

Refogue o alho e a cebola em óleo quente.
Acrescente o frango, o colorau, a pimenta, o tomate e o sal.
Mexa bem ate ficar bem refogado e dai coloque o requeijão, azeitonas e o tempero verde a gosto.

Pão de Metro

Essa receita é da minha amiga Nalva (Prof. de culinária)
Ficou MUITO BOM!!

01 k de farinha de trigo
60 g de fermento biológico fresco
02 ovos inteiros
½. x. de óleo
½ litro de leite morno
03 col. De açúcar
01 col. De sopa rasa de sal

Dissolver o fermento com o açúcar e o sal. Acrescente o leite morno, o óleo e os ovos. Misture bem e acrescente a farinha de trigo, sove, leve para dobrar de volume.

Faça um rolo da massa, coloque em tabuleiro gde, untado.
Faça cortes no pão com estilete.
Se quiser pincele margarina ou óleo e salpique gergelin por cima.
Deixe crescer por uns 30 mts e leve para assar no forno médio.


Pasta do pão de metro:

Maionese caseira;
02colher de sopa de mostarda -01 col.cha rasa de sal - 3/4 x. de leite - óleo ate dar o ponto

Modo de fazer; bater tudo no liquidificador e depois vai colocando óleo ate engrossar.

Na metade da mionese coloca cenoura ralada e tempero verde a gosto
Na outra metade pode colocar atum ou sardinha amassado e tempero verde a gosto
Pode fazer com frango desfiado tbem.

Recheio:
Presunto, mussarela ou provolone, tomates, alface, peito de peru defumado..enfim a seu gosto.
Decoração a seu gosto tbem.
Corte em fatias e sirva.

Bolo Maravilhoso de Milho

Essa receita é do Mauro Rebelo..ja fiz várias vezes..é simplesmente divino!!

1 lata de milho verde, previamente escorrido
1 lata de flocos de milho pré-cozidos/Milharina ® (usar a lata do milho como medida)
1 lata de açúcar (usar a lata do milho como medida)
1 lata de leite (usar a lata do milho como medida)
1/2 lata de óleo (usar a lata do milho como medida)
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
50g de coco ralado

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador e colocar em uma forma untada com margarina e polvilhada com os flocos de milho pré-cozidos (Milharina ® ).
Assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa até corar e que enfiando um palito, ele saia sem massa grudada.

BOLO PRESTIGIO SIMPLES

• 03 ovos
• 1 e 1/2x. de açucar
• 02 x. de farinha de trigo
• 01 x. d achocolatado em pó
• 02 xol. de margarina
• 1 e 1/2 x. de leite
• 01 col. de fermento em pó

Bater as claras em neve e reservar.

Bater as gemas, açúcar e margarina. Peneirar a farinha com o nescau e ir acrescentando aos poucos ma mistura do bolo, juntamente com o leite.

Por último acrescente as claras em neve e o fermento em pó, mexendo devagar.

Levar para assar no forno moderado, já pré aquecido. Por us 40 mts,

Recheio:

01 lata de leite condensado

1/2 x. de açucar

1/2 x. de leite

200 gr de coco ralado

Misturar td numa panela e levar ao fogo até começar a desgrudar do fundo da panela.

Rechear o bolo com o recheio ainda morno.

Cobertura:

300 gr de chocolate (usei ao leite, mas pode ser meio amargo)

01 lata de creme de leite com o soro

Derreter o chocolate em banho maria e dai acrescente o creme de leite e mexe bem..

Calda

02 x. de água -½ x. de açúcar - 02 col. De achocolatado - 01 col. De nescafé

Levar ao fogo ate ferver.. desligue e deixe esfriar.

Montagem:

Fica uma massa fina, portanto fiz um recheio só. Cortei o bolo em 2 partes.

Molhe bem com a calda, coloque o recheio. Depois a outra parte do bolo. Molhe bem e coloque na geladeira pra esfriar um pouco. Por uma hora mais ou menos.

Daí jogue aos poucos a cobertura e vai arrumando com uma espátula. Fiz mini bombonzinho para enfeitar.

Bolinho de abóbora recheado com carne seca

• 400 g de abóbora cozida e expremida
• 350 ml do caldo da carne seca cozida
• 350 ml de leite
• 01 col. cheia de margarina
• sal se necessario
• 2 copos e meio (de requeijão) de farinha de trigo

Levar o leite, o caldo da carne, a margarina para ferver. Prove o sal, se necessario coloque mais sal. Coloque a abóbora tbem.
Depois que ferver adicione a farinha aos poucos ate desprender da panela. (É uma massa cozida).
Amasse bem. Deixe esfriar.
Recheie com carne seca refogada.
Empane os bolinhos e frite no óleo quente.

Recheio:

• 1/2 k de carne seca demolhada para tirar o sal.
• 01 cebola pequena picada
• colorau, pimenta e tempero verde a gosto.

Cozinhe a carne por uns 30 mts. Dai desfie a carne e reserve,
.
Numa panela refogue a cebola e acrescente a carne desfiada.
Coloque os demais temperos, deixe ficar sequinha e desligue o fogo.

Faça bolinhos, passe numa mistura de água, com maizena e leite e depois na farinha de rosca e frite.
Hummmmmmm muito bom!

Esfirras

• 50 g de fermento de pão(de padaria)
• – 03 col. De açúcar
• – 01 col. De sal
• - ½ x. de óleo
• - 01 copo de água morna
• – 01 copo de leite morno
• -02 ovos
• - 01 k. de farinha (mais ou menos)

Misture tudo e deixe descansar 20 mts. Daí faça bolinhas de maça igual. Pegue cada bolinha, abra na mão ou no rolo, recheie.
Feche ate a metade, daí pegue outro lado e feche, fazendo um triangulo, aperte bem. Deixe crescer um pouco. Passe gema misturada com um pouco de água e leve pra assar.

Recheio:
carne moída crua –cebola picada – tomate picado sem semente – sal - pimenta. Suco de limão e salsinha. Deixe um pouco, esprema com uma colher pra sair o liquido e recheie.

Segundo recheio: refogue a carne com alho e sal, não deixe muito seca e nem úmida demais. Daí coloque tomate picadinho sem semente, cebola e temperos verdes.

"Espaço do amigo" Rosana Braga

Rosana, amiga atenciosa, carinhosa..uma mãezona..sempre preocupada com a filhinha Duda e com seus estudos...
Gosta muito de fazer seus quitutes e é muito prestativa e talentosa..


Foto da Rosana em Salvador na Bahia...





Receita:

Torta Gloria ao meu modo

Ingredientes do Creme

• 500 ml de leite
• 2 latas de leite moça
• 50 gr de maizena
• 2 gemas
• 1/2 caixa de creme de leite

Bate tudo no liquidificador e leve ao fogo para engrossar até cozinhar bem ficar um creme bem consistente.
Coloque em um pirex arrume frutas eu só uso uva e morango

E cobre com:

• 200 gr de chocolate ao leite de primeira qualidade
• 1 caixa de creme de leite

Leve ao fogo em banho maria o chocolate ao leite depois de derretido coloque o creme de leite mexa bem cobre as frutas. Decore a gosto.

P.S Já fiz essa cobertura com todos os tipos de chocolate mas o melhor é o ao leite fica perfeito.