Espaço do Amigo 2 "Jani Assumpção"

Foto de um dos roby dela tirar foto de flores..
Foto dela com sua filha canina, a Bia..

A Jani é uma grande amiga. antes era virtual, agora se tornou realidade..conhece-la foi pra mim um "Grande presente"..te amo amiga.
E por cima faz pratos deliciosos..


Torta de Cebola

Massa básica

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
1 ovo

Peneire os ingredientes secos e junte o leite.Adicione o óleo e o ovo.Amasse sem sovar.Forre uma forma desmontável.Fure a superfície com um garfo e asse em forno médio(180graus),durante uns 15 minutos.

Recheio

5 cebolas médias
2 batatas médias
1/2 xícara de margarina
200g creme de leite
100g queijo mussarela (reservar 40g)
1 1/2 colher (de sopa) de amido de milho
2 ovos
pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
4 fatias de bacon já fritas (pode substituir por 100g de presunto ou peito de peru, picado e frito).
Sal a gosto

Rale as cebolas e as batatas cruas.Numa panela,derreta a margarina e frite a cebola e a batata até obter um purê.Polvilhe com o amido de milho e cozinhe mexendo bem.Retire do fogo e junte o creme de leite e a mussarela.Tempere com a pimenta-do-reino,a noz-moscada e o sal a gosto.Coloque o recheio sobre a massa.Espalhe por cima o queijo reservado, o bacon frito esmigalhado, ou presunto , ou peito de peru picado. Leve ao forno quente por 5 minutos,deixando a porta do forno entreaberta.Após os 5 minutos feche o forno e asse em forno médio por mais ou menos uns 20 minutos a 30 minutos, conforme o forno.Rende 6 porções generosas.