Pãozinho doce simples

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Pãozinho doce simples

Essa massa fica igual aquele pão de padaria..doce e bem gostosinho.
Fiz várias receita pra chegar a essa textura.

01 ovo inteiro + 01 gema
10 gramas de fermento biológico seco
01 copo de água (250 ml)
04 col. de açúcar
01 pitada de sal
1/4 de copo (60 ml) de óleo
03 col. de leite ninho
01 pitada de erva doce (opcional)
500 gramas de farinha de trigo (mais ou menos)

Dissolva o fermento na água morna e o açucar.
Acrescente os ovos ligeiramente misturados, dai o óleo e a erva doce. Depois coloque a farinha aos poucos e o sal.
Deixa a massa descansar por 30 mts.
Faça tiras da massa e corte no mesmo tamanho...coloque na assadeira.
Dai faça uma mistura de 01 gema de ovos e 02 col. de açucar..misture bem e passe em cima dos pães, com um pincel.
Deixe crescer por mais uns 30 mts..e leve para assar no fogo medio por 50 mts.

Obs: se quiser um pão amarelino, ferva a erva doce no copo de água, deixe amornar e esse chá vc usa na massa..fica uma deliciaa!!

Espaço do Amigo "Maria Ap. de Oliveira" a Xará

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Estou aki novamente postando as receitas desta minha amiga, Maria Aparecida de Oliveira (Xará).
Amiga talentosa..vejam as fotos das receitas maravilhosas dela e tbem das aplicações que ela faz em camisetas e enxovais infantis

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Pão de batata

3 batatas médias cozidas
1/2 litro de leite morno
3 ovos
2 xícaras (chá) de açucar
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
2 pacotes de fermento granulado
2 kg de farinha de trigo

Modo de fazer: coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo. Depois de batido, despeje em uma vasilha grande, acrescente a farinha de trigo e mexa até dar ponto de pão, fica bem macio. Deixe crescer, enrole os pães no formato de trança. Deixe crescer novamente. Asse em forno 180 graus por mais ou menos 1 hora. Depois de assado passe margarina por cima logo que tirar do forno, querendo jogue açucar cristal depois da margarina.
Rendimento: 4 roscas grandes.

Cuca de uvas

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CUCA DE UVA

03 ovos
1 e ½ x. de açúcar
02 col. De manteiga
½ x. de amido de milho
02 x. de farinha de trigo
01 x. de leite
01 col. De fermento em pó
Uvas pretas


Bater as claras em neve e reservar.
Bater as gemas com a margarina e o açúcar. Acrescentar a farinha e o leite aos poucos.
Depois o amido de milho e as claras em neve. Misturar devagar e por ultimo o fermento em pó.
Untar uma forma de sua preferência, colocar a massa e as uvas em cima.
Cobrir com a farofa e levar pra assar no forno médio, pré aquecido por uns 45 mts.

Farofa
03 col. De farinha
03 col. De açúcar
01 col. De margarina
01 col. De canela em pó

Misturar nas pontas dos dedos e salpicar em cima das uvas.
Levar pra assar.

Genteeee..depois de fria a uva solta uma caldinha e fica MARAVILHOSA!

A mesma massa pode fazer com outras frutas, banana, maçã.

Macarrão colorido caseiro

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Massa verde

05 folhas de couve picadas
½ x. de água
02 ovos
02 col. (sopa) de óleo
01 pitada de sal
1 e ½ x. de farinha.

Bater td no liquidificador.Coar numa peneira. Dá mais ou menos 01 x. de caldo coado.
Colocar numa vasilha e ir acrescentando a farinha ate dar ponto (tem que ficar bem seca).
Passar no cilindro normal e depois no cilindro de macarrão.
Cozinhar a gosto.
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Massa vermelha

01 beterraba media ralada
½ x. de água
02 ovos
02 col. De óleo
01 pitada de sal
1 ½ x. de farinha
Obs. Pode substituir a beterraba por cenoura.

Bater a beterraba, água, ovos, óleo. Coar e daí acrescente a farinha e o sal.
A farinha vai colocando aos poucos..se precisar coloque mais. Tem que ficar uma massa que não grude na mão e nem na mesa.
Estique bem a massa ou passe no cilindro e daí na maquina de macarrão.
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MASSA BRANCA

04 ovos
½ x. de água
03 col. De óleo
01 pitada de sal
1 e ½ x. de farinha

Bate bem os ovos com uma colher, daí coloque a água, óleo e o sal.
Acrescente a farinha e se precisar coloque mais um pouco.
Deixe a massa bem seca. Estique ou passe no cilindro e na maquina de macarrão.
Não gosto de cheiro e gosto de ovos e essa massa fica muito boa.
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Molho

Carne moída de frango (peito)
Cebola, alho, tempero verde, pimenta calabreza, sal
01 molho pronto de tomate a gosto

Refogar a carne a gosto e colocar o molho de tomate.
Pode ser feito com carne moída.
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Salada de abobrinha diferente

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Ela crua..antes de ir ao fogo.

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Salada de abobrinha


Receitinha da amiga Fatima, da comunidade Receitas culinarias


04 abobrinhas medias (essa era da branca..uma nova marca no mercado)
azeite, cebola, orégano, pimenta calabreza a gosto
alho poró (não coloquei)
ervas finas

Corte em rodelas, depois se serem bem lavadas.
Va intercalando em uma panela, azeite, abobrinhas,cebola, oregano,sal, vinagre,alho poró,ervas finas, enfim o tempero fica um pouco tb a seu gosto.
Cubra com mais azeite.
Tampe e cozinhe-as por uns 8 minutos aproximadamente e não mecha para não desmancha-lás.balançe a panela apenas.
Deixe esfriar e guarde na geladeira.Quanto mais curtida, mas saborosa.
Pode ser servida como entrada, comer como lanche, enfim um prato simples mas muito gostoso.

Hehe comi ainda quente com arroz e frango ao molho..estava muma delicia.

É um prato simples de fazer e muito bom.

Pão de queijo 3 ingredientes

PÃO DE QUEIJO 3 INGREDIENTES

Receita da Gerusa - comunidade Culinária Receitas
Ingredientes:

1 caixinha de creme de leite – 200g
1 copo (copo medida é o copo de requeijão – 250ml) de queijo parmesão ralado
1 copo (copo medida é o copo de requeijão – 250ml) de polvilho doce

Deixe o forno aquecendo enquanto vc prepara a massa.
Misture o creme de leite ao queijo e vá acrescentando o polvilho até desgrudar das mãos.
Se achar necessário acrescente sal, (uma colher de café de sal).
Faça bolinhas e coloque numa assadeira untada com margarina.
Esses ai eu fiz rolinhos da massa e cortei com uma faca de mesa.(Porisso ficou parecendo biscoitinhos hehe...cortadinhos)
Fiz duas receitas..assei a metade e a outra congelei, pra assar depois.
Pode se congelar ate por 90 dias.
Essa receita é ótima pra vender..
Não é um pão de queijo que fica gorduroso..fica sequinho..só que não cresce muito.

Usei queijo fresco (coalho) e queijo de pacotinho de boa qualidade.
Affffffff.bãodemaisssss so....kkkkkk
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Só um conselho..tem que fazer 2 receitas..hehe uma só é pouco.

Peixe ensopado com camarão.

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Peixe ensopado com camarão.


Precisava fazer um peixe, que não fosse frito e nem assado (pois o marido não gosta).
Dai fui colocando os ingredientes que tinha em casa.
Ahh e não podia usar leite de coco tbem hehe.
Bom, saiu um peixe saudável, gostoso...uma deliciaa!!


01 k de cação
02 cebolas em rodelas
02 tomates maduros em rodelas
01 pimentão gde em rodelas (pode ser qq um..a gosto)
600 gramas de camarão
01 colher de sopa de páprica picante
1/2 x. de azeite de oliva.
limão, sal e pimenta calabreza pra temperar o peixe e o camarão.


Tempere o peixe e o camarão e deixe descansar un 20 mts.
Pique a cebola, o tomate e o pimentão e reserve.
Faça camadas de tomate, peixe, cebola e pimentão.
Coloque a páprica e o azeite.
Tampe a panela e abaixe o fogo.
Cozinhe por uns 15 mts., dai coloque o camarão.
Deixe mais uns 3 mts e desligue o fogo.(não cozinhe muito o camarão..pois fica duro).
Engrossei um pouco o caldo com uma colher de farinha de trigo, dissolvida em 1/2 xicara do caldo.
Acompanhamento, arroz, purê, e saladas verdes.