Feijão Tropeiro

Feijão Tropeiro com fotos

1/2 k de feijão cozido, mas não muito..tem que ficar meio inteiro
01 cebola picadinha
02 tomates maduros picadinhos
01 x. de calabresa picadinha
alho a gosto
cebolinha e salsinha a gosto
pimenta calabresa ou dedo de moça picadinha
01 caldo de feijão ou de feijoada
01 x. de farinha de mandioca (eu usei a Deusa de biju)
Escorra toda a água do feijão e reserve.
Na gordura que fritou o torresminho(pegue meia concha), frite o alho e a cebola, depois acrescente o tomate e o caldo de feijão, mexa bem ate desmanchar um pouco.
Dai coloque o feijão, e os demais  ingredientes. Verifique o sal. depois de quente o feijão, coloque a farinha, mexa e desligue a panela.
Para acompanhar:
Couve refogada no alho e sal;
Linguiça cozida e depois frita;
Torresminho frito e Arroz.

Espaço do Amigo (minhas viagens)

Amigas e amigos..o ano passado e esse ano fiz algumas viagens maravilhosas.
Conheci lugares novos e lindos, dai resolvi usar esse espaço ("Espaço do Amigo") para mostrar pra vcs algumas fotos.
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Em Julho de 2011 fui conhecer Bonito no MS.

Esse lugar se chama Balneario do Sol em Bonito
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Olha os peixes. Água transparente..maravilhoso!

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Genteeee e pasmem...kkk como eu..o prato tipico em Bonito é carne de jacaré.

Eles criam os jacares especial pra matar e comer.

Por esse motivo que eu não comi em e alguns restaurantes la..só fui aonde tinha dourado, e pacu frito.

Olhem neste link tem receitas de jacaré...kkk pra quem gostar:http://cybercook.terra.com.br/jacare-frito-na-comunidade.html?codigo=31046

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Em Janeiro de 2012 fomos para Porto Seguro na Bahia...lindo, lindo!

Cidade historica em Porto Seguro

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Local aonde foi rezada a primeira missa no Brasil..Coroal Alta - Porto Seguro - Bahia.

E na Bahia eu comi muiiiiiito...hehe carne de sol com pirão de leite,feijão tropeiro, acarajé, peixe assado na telha, agua de coco .

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Esses dois lugares são os mais linnnndos que ja conheci..Porto Seguro por ser o inicio de tudo, do nosso Brasil.

E Bonito, em Mato Grosso por ser a natureza mais bela e perfeita que existe.

Portanto se vcs tiverem a oportunidade, vão sim conhecer.

Pudim de Padaria

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Receita retirada da revista da Palmirinha Onofre

01 copo de requeijão de leite (250 ml)
03 ovos
01 copo de requeijão de açúcar(280 g)
01 x. de chá de farinha de trigo (170 g)
02 colheres de queijo ralado
02 colheres de coco ralado
Gotas de baunilha - opcional

Bata no liquidificador os ovos com o leite e o açúcar,
depois acrescente a farinha, o queijo e o coco. Bater bem.
Despeje na forma caramelada e leve pra assar em banho maria no forno por uns 45 mts.
Eu fiz cozido em banho maria na panela por 25 mts.

Calda
02 x. de açúcar
1/2 x. de água

Colocar numa panela e mexer bem..dai leve ao fogo baixo ate
caramelar.
Não mexa mais, pra não açucarar.
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Surpresa de Berinjela/Abobrinha

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Essa receita eu peguei da Rosana (postou a receita na comunidade Receitas Culinarias)
Eu fiz com abobrinhas e somente meia receita.
Serviu 4 pessoas.


2 dentes de alho
1 cebola
1 colher (sopa) de manteiga
1 tablete de caldo de carne
2 latas de molho de tomate
sal a gosto
orégano a gosto
colorau a gosto
pimenta do reino a gosto
5 berinjelas
100 g de queijo parmesão ralado
6 pães duros e sem casca
400g de carne moída
Modo de preparo

Em uma panela frite a carne moida enquanto isso em outra
panela pique o alho e a cebola e frite-os na manteiga com um fio de azeite.
quando a carne estiver bem fritinha junte na panela que contém o alho a cebola
acrescente o molho os demais condimentos e deixe engrossar.corte as berinjelas
em cubos .reserve. coloque em um refrátario, alternadamente, uma camada de pão
e uma de molho, uma de berinjela e finalize com uma de pão e berinjelas picadas
uma de molho. polvilhe queijo ralado e leve ao forno até que a berinjela fique
assada completamente. Pode substituir a berinjela por abobrinha.
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Uma deliciaaa!!

Ovos Poché com molho

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1/2 cebola picadinha
01 lata de seleta
02 tomates picadinhos
02 colheres de molho pronto
Caldo de carne ou legumes.
pimenta calabresa
orégano
05 ovos (ou 01 ovo para cada pessoa ou mais)

Refogue alho a gosto no oleo, coloque a cebola e deixe fritar um pouco, dai coloque o tomate e deixe desmanchar. Coloque o molho de tomate, o caldo de carne e demai temperos e a agua.
Deixe ferver e coloque a seleta..prove o sal e se for preciso coloque mais sal..deixe o molho meio ralo e qdo ferver de novo coloque os ovos, um do lado do outro e cozinhe a gosto.
Sirva com arroz, macarrão alho e óleo e saladas.

Prato simples, mas saboroso.

Pudim de pão com creme de leite

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Receita da Rosiane..comunidade Leite condensado.

3 pãezinhos franceses
amanhecidos (pode ser com ou sem a casca)
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 medida (da lata) de leite em temperatura ambiente
1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, em seguida despeje sobre a forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio.
Leve ao forno médio (180º C), pre-aquecido, em banho-maria por aproximadamente 1 hora e meia. Espere esfriar e leve à geladeira. Sirva gelado.

(Eu fiz na panela de pudim..25 mts. estava cozido)
Para a calda:

2 xícaras (chá) de açúcar
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Para preparar a calda pegue uma panela e coloque o açúcar. Em seguida, leve ao fogo baixo para derreter. Ao ficar dourado, coloque meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau ou silicone, até ferver e dissolver os torrões de açúcar. Com a calda pronta, pegue a fôrma grande com furo central (23 cm de diâmetro) e derrame sobre esta e reserve. A calda deve ficar como
caramelo.
.......Minha tia fazia esse pudim, mas sem o creme de leite..meninass..façam fica uma deliciaa!!

Sopa de cebolas(caldo)

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Aproveitando os dias frios, estou fazendo mais caldos e sopas..espero que vcs gostem

Essa sopa de cebolas eu vi a receita na comunidade Culinaria- Receitas.
Fiz algumas mudanças..adaptando ao meu gosto.
Ficou uma deliciaaaa... fiz assim:

02 cebolas gdes picadas miudas
01 tomate bem maduro picado
01 colher de margarina
02 col. de óleo
03 col. de farinha de trigo (não muito cheias)
01 caldo de carne em tablete
alho a gosto
03 copos de água quente (750 ml)
pimenta calabresa e sal se necessario
pedacinhos de mussarela

Refogue a cebola na margarina, dai acrescente o tomate e refogue tem por uns 3 mts.
Dai coloque a farinha e mexa bem. Desligue e reserve.
Coloque esse refogado no liquidificador junto com a água e o caldo de carne. Bater.
Numa outra panela limpa refogue o alho e coloque a mistura batida..acrescente a pimenta e sal se precisar.
Sirva quentinha com mussarela e pedaços de pão torrado.
Muito bom.
Até os meninos que não gostam de sopas, essa eles gostaram.
Hehe tenho que fazer sempre agora.