Fatias Húngaras

Fatias Hungaras
Ou Chinequinho

Receita de familia ..ha muiito tempo que não fazia...adoroooo esses pãezinhos.

01 ovo
01 copo(250 ml) de leite morno
05 col. de(sopa) de açúcar
1/4 de copo de óleo
10 gr. de fermento biológico seco
500 gr. de farinha (talvez um pouco mais)

Dissolver o fermento no leite, acrescentar o ovo, açúcar e o óleo e misturar bem.
Depois acrescente a farinha até soltar da mão.
Deixe descansar por uns 20 mts.
Divida a massa em 3 partes e abra com um rolo, fazendo um retangulo.
Coloque o recheio bem espalhado..faça rolinho fino e comprido.
Corte em fatias e coloque numa forma forrada com papel aluminio ou papel manteiga.
Deixe Crescer e leve para assar por uns 40 mts.
Retire do forno e jogue a calda e salpique coco ralado.

Recheio:
100 grama de coco ralado
01 lata de leite condensado
É so misturar bem e passar na massa aberta.

Calda:
3/4 de x. de leite
04 col. de açúcar
Calda é só misturar bem e jogar em cima.
Não vai ao fogo.

e coco ralado para polvilhar.

Pavê de Maracujá

Pavê de maracujá

Queria sair do tradicional mousse de maracujá..mudar um pouco..meu filho adora mousse e eu pavê..

DAi fiz uma massa pronta de bolo que eu tinha aki...ou vcs podem fazer um bolo comum, de baunilha..
Amigosss..sinceridade..uma das melhores coisas que ja fiz e ja comi..deliciaaaaaa!!

01 massa pronta de bolo sabor laranja ou baunilha
Fazer o bolo..assar e cortar em em retangulos e fatiar cada retangulo em 3 vezes,,deixar meio fina, mas nem tanto. Reservar

Mousse:
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
a mesma medida de suco de maracujá
02 col. de gelatina incolor, dissolvida em 1/2 x. de água quente

Bater td no liquidificador e reservar.

Calda:
Polpa de um maracujá
03 col. de açúcar
1/2 x. de água

Levar ao fogo e ferver por uns 2 mts. deixar esfriar bem.

Montagem:
Colocar num pirex fatias de bolo, pertinho um do outro..regar o bolo com o mousse batido....fazer outra camada igual.
Levar pra gelar por umas duas hs.
Depois coloque a calda fria e sirva.

Mousse de Pêssegos

Mousse de pessego
Ingredientes:

01 lata de pessego em caldas, sem caroço
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
02 pacotes de gelatina sabor pessego
250 ml de aguá fervendo.
300 ml da calda da fruta

Pique os pessegos bem miúdos e coloque em um recipiente de plástico q vá ao congelador, e reserve. Disolva a gelatina na água quente e colque no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite com o soro,e coloque tambem a calda de pessego. Bata bem e despeje em cima do pessego reservado e misture. Leve ao congelador, e cada 10 minutos, com uma colher misture o creme com o pessego para q fique encorporado, faça isso umas 3 ou 4 vezes até q vc vê q o pessego ficou encorporado no creme. É UMA DELÍCIA. Faço essa receita ha 27 anos.
- PODE SE FAZER TAMBÉM COM ABACAXI EM CALDAS.

Rosca com frutas cristalizadas e passas

Rosca com frutas cristalizadas e passas

02 ovos
250 ml de leite morno
1/4 de x. de óleo
1/2 x. de açúcar
10 gr de fermento seco para pão
01 p de saRaspas de limão ou baunilha
04 x. de farinha de trigo

Dissolver o fermento no leite morno, acrescentar os ovos, o óleo e o açucar..mexer bem e colocar a farinha de trigo.
Deixar descansar uns 20 mts.
Dai corte a massa em dois e abre duas tiras compridas...recheie, enrole.
Pegue as duas tiras e enrole uma na outra, encontre as pontas e coloque numa forma com buraco no meio.
Deixe crescer bem..uns 30 a 40 mts..
Leve pra assar no forno médio.
Depois de assada passe açucar refinado misturado com água.
Humm muito bom!

Recheio:
Frutas cristalizadas e uvas passas sem sementes
Misturar com pouco de farinha e rechear a rosca.

Bolo com leite de coco

Bolo com leite de coco

200ml de leite de coco de garrafinha
03 ovos gdes
03 col de margarina
02 x. de açúcar
3/4 de x. de leite
1/2 x. de coco ralado
2 x e 3/4 de x. de farinha de trigo
1 e meia col. de sopa de fermento em pó

Bater no liquidificador por 01 minuto o leite de coco, leite, ovos, margarina e o açucar.
Numa vasilha ir incorporando a farinha, o coco ralado com a mistura batida.
Por ultimo o fermento.
Levar pra assar por uns 40 mts ja no forno pré aquecido.
Qdo tiver morno colocar a cobertura.

Cobertura:
04 col. de açucar, 03 col. de coco ralado, 03 col. de leite
Só misturar bem e aplicar no bolo..

Hummmmmmm ficou uma deliciaaaaa..bem molhadinho!

Pãozinho doce

Essa receita foi a amiga RI da comunidade Maquina de Fazer pão que postou..aprovadissima..
Só mudei o nome..pois fiz pãozinho..

Receita:
4 xícaras de farinha de trigo
1 envelope de fermento seco
5 colheres de açucar
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de óleo
1 ovo inteiro
1 colher de sobremesa de baunilha
1 copo medidor de água morna


Faça a receita ,no ciclo amassar(na maquina de pão, depois retire da cuba, modele como quiser, coloque na assadeira para crescer,depois colocar ao forno médio até dourar,qdo estava quase dourando passei leite com açucar por cima, qdo retirei do forno joguei açucar cristal.

Eu fiz assim..depois de assados..fiz uma mistura de açucar e leite..bem grossa e joguei em cima deles..ainda quente..FICOU 10!

Pode amassar na mão tbem..por uns 10 a 15 mts.

Pavê de chocolate

Pavê de chocolate

300 gr de bolachas maizena
leite com baunilha para umedecer
03 col. de sopa de maizena
03 copos(de requeijão) de leite
3/4 de lata de leite condensado
01 c. de café de baunilha
01 cx. creme de leite sem soro
200 gr de chocolte meio amargo

Faça um creme com a maizena, o leite, a baunilha e o leite condensado. Deixe esfriar.
Derreta o chocolate em banho maria...dai acrescente o creme de leite e reserve.
Coloque um pouco do creme numa vasilha, dai faça camadas com as bolachas demolhadas no leite com baunilha, depois mais creme, dai uma camada de chocolate e assim ate terminar..por último o chocolate.
Enfeite a gosto.

Manjar de côco com calda de chocolate

Manjar de côco com calda de chocolate

Essa receitinha é da amiga Cris..fiz algumas alterações..


01 cx. de maria mole sabor côco
01 x. de água quente
01 vidro de leite de côco (200 ml)
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
50 gr. de coco ralado
Margarina para untar a forma

Dissolva a maria mole na água quente e reserve.
Coloque no liquidificador o creme de leite, leite condensado e a maria mole dissolvida.
Bata bem. Unte uma forma com margarina e polvilhe coco ralado, dai coloque o manjar e leve para gelar por umas 5 hs, ou de um dia para o outro.
Retire com cuidado e coloque a calda ja fria em cima.

Calda de chocolate:

3/4 x. de água
02 col. de achocolatado (cheia)
03 col. de açúcar

Leve ao fogo e deixe engrossar um pouquinho..por uns 3 mts.
Deixe esfriar e utilize..

Bem gostoso e suave.

Mousse de morango

Mousse de morango

01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
01/2 caixinha de morangos
01 cx. de gelatina sabor morangos
01 x. de água quente

Dissolver a gelatina na água quente e colocar no liquidificador, dai acrescente o leite condensado, o creme de leite e o morango. Bata bem.
Coloque numa vasilha e leve a geladeira por umas 3 hs.
Dai estando durinha coloque a caldinha em cima.

Calda:
1/2 cx. de morangos
03 col. de açucar
03 col. de agua

Leve ao fogo por uns 8 mts.
Deixe esfriar pra colocar no mousse..

Simples e bem gostoso.

Biscoitos de aveia e farinha integral

Biscoitos de aveia e farinha integral

08 col. de margarina sem sal e de boa qualidade
02 ovos inteiros
01 x. de açúcar mascavo
01. col. de canela em pó
02 x. de farinha integral
1 e 1/2 x. de aveia em flocos
01 col. de bicarbonato de sódio
02 col. de leite
01 pitada de sal
uvas passas sem caroço

Misture bem a margarina, ovos e o açucar.
Coloque a farinha, a canela, sal e aveia.
Depois coloque o bicarbonato dissolvido no leite.
Mexa bem e coloque na forma untada. Coloque com uma colher de chá, afastada bem uma da outra. Fica massa não mole e não dura demais.
Coloque as uvas passas, com as mãos, em cada uma delas.
Levar ao forno pre aquecido por uns 20 mts.
Fica muito gostoso!

Biscoito integral de fubá e granola

Biscoitos de fubá e granola
- 01 x. de açucar mascavo
- 150 gra de margarina sem sal
- 01 ovo
- 1 e meia x. de fubá
- 1 e meia x. de farinha integral
- 01 col. de fermento em pó
- 1/2 x. de granola dieth
01 col. de cha de baunilha

Misturar bem a margarina, ovo e o açúcar.
Depois acrescente a farinha integral, fubá e a granola. Misture muito bem.
Deixe a massa bem sequinha. Leve a geladeira por uns 20 mts. num papel filme.
Abra a massa com um rolo e recorte da maneira que quiser.
Unte uma forma e leve pra assar por uns 30 mts...
Muiito bom!

Brigadeirão

Receita da Chris, da comunidade do Mauro Rebelo

1 latas de leite condensado
1 lata (a mesma medida do leite condensado)
1 colher de sobremesa de maizena
2 ovos
2 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate amargo
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparar:
Bater tudo no liquidificador. Untar uma forma de bolo com manteiga e polvilhar com açúcar (Só untei, não polvilhei com açúcar não). Colocar em banho Maria no forno com papel alumínio.

Só que eu o encrementei com um "falso ganache"!

1 lata de creme de leite com soro
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
* Não pode ser achocolatado

Preparo:

Ponha numa panela e cozinhe em fogo baixo até dar ponto.

Levei o brigadeirão para geladeira por 3 horas, desenformei e o cobri com o falso ganache, e para finalizar, acrescentei o chocolate granulado.